Resep Martabak Telur Terbaik Sepanjang Masa - Sumpeh Deh ....

Resep Martabak Telur Terbaik Sepanjang Masa

Bahan Kulit Martabak

• 2 sendok makan telur, kocok lepas
• 1 sendok makan minyak
• 100 gram tepung terigu
• Air secukupnya
• Garam secukupnya

Bahan Isian Martabak

• 6 sendok makan irisan bawang bombay
• 300 gram daging giling, sesuai selera
• 4 siung bawang putih, haluskan.
• 6 butir telur ayam
• 1 sendok bubuk kari
• Merica bubuk secukupnya
• 1 batang daun bawang, iris – iris
• Garam seperlunya

Alat Resep Martabak Telur Spesial

• Wajan
• Kompor
• Pisau
• Talenan
• Wadah
• Sendok

Cara Membuat Resep Martabak Telur Spesial

1. Ambil wadah. Masukkan tepung terigu, minyak, telur, dan garam ke dalamnya. Aduk dan campurkan secara merata.
2. Tambahkan pula air ke dalamnya sedikit demi sedikit dan uleni adonan hingga kalis.
3. Ambil adonan menjadi 2 bagian, lalu bulatkan.
4. Siapkan wadah, tuangkan minyak goreng ke dalamnya, lalu rendam adonan di dalamnya.
5. Diamkan adonan selama 1-2 jam.
6. Siapkan wajan, letakkan di atas kompor, tuangkan minyak, nyalakan kompor, dan panaskan minyak.
7. Masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
8. Tambahkan bubuk kari, irisan daun bawang, daging giling, merica, dan garam.
9. Aduk semuanya hingga tercampur merata dan matang, lalu angkat dan sisihkan. Pisahkan jadi 2 bagian.
10. Kocok telur, lalu tuangkan ke wajan, dan masak dengan bentuk orak-arik setengah matang. Jika sudah matang, maka angkat, sisihkan, dan pisahkan jadi 2 bagian.
11. Ambil 1 adonan kulit martabak, pipihkan dan bentangkan hingga lebar dan tipis.
12. Isi kulit martabak dengan isian martabak tadi. Ulangi proses ini hingga adonan dan isian habis.
13. Lipat dan tutup adonan menjadi bentuk amplop.
14. Siapkan wajan, tuangkan minyak, panaskan.
15. Masukkan martabak, goreng hingga coklat keemasan dan matang.
16. Jika sudah, maka angkat dan sajikan Martabak Telur Spesial selagi hangat.

sumber: 

https://sweetrip.id/kuliner/resep-martabak-telur-spesial/

Baca resep martabak lainnya, klik tulisan ini!

Sumber